Las Fiestas de Santa Quiteria 2016 han recuperado una tradición ancestral: el traslado del ganado de los pastos de invierno a los pastos de verano. Ha sido una muestra de trashumancia protagonizada por caballistas, bueyes y un toro criado a biberón al que llaman “Pequeño”.
El conjunto trashumante recorrió la vía pecuaria que comienza al finalizar la calleja del Maestro e hizo camino cruzando el centro de Alpedrete hasta llegar a la plaza de toros instalada junto a la rotonda de El Cantero. Más de una hora de trasiego a paso de res para rememorar una práctica habitual en el municipio hace algunas décadas.
La trashumancia fue utilizada por los romanos en la península Ibérica y creó un sistema de comunicaciones del que aún se conservan unos 125.000 kilómetros.
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